Dolce Florio a Librizzi, Sicilia Aperto adesso

Recensioni su Dolce Florio

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  June 03, 2020, by perlogos
  Ottima cucina, in particolar modo i piatti tipici locali, rivisitati e valorizzati. Nessun appunto sul servizio, sempre all'altezza. I prezzi sono ragionevoli.
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  June 02, 2020, by Gianni Berti
  Nel cuore dei Nebrodi, a Librizzi, ho apprezzato un ristorante eccellente dove memorie ataviche non sono andate perdute, ma memorizzate e tradotte in cultura culinaria. Autarchia è a volte sinonimo di regresso, qui no. Il pane con lievito madre viene prodotto nel panificio di proprietà con grani autoctoni selezionati e macinati a pietra e cottura in forno a legna. I biscotti sono prodotti con la stessa tecnica, anch'essi estratti dalla tradizione, dalla memoria. La cucina è sublime, semplicità e tecnica ancestrali. Le competenze e la passione della persona chi ha accolti e la sua semplicità ci ha stupiti; passione per le sperimentazioni legate all'esperienza fatta in vigna e in cantina con i nonni. Quindi vino bianco, rosato, rosso, malvasia e birre, tutto HOMEMADE. Inoltre, spumantizzazione con metodo classico. Ho potuto parlare con una sola persona dello staff, persona di una competenza assoluta, come certo saranno stati anche gli altri fratelli e mamma Tindara. In questi luoghi abbiamo scoperto una cultura enogastronomica eccezionale. Giovanni Berti, Sommelier in Genova
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  January 02, 2020, by nerone 79
  Arrivare a Librizzi significa un tuffo nella natura nebroidea, in tutte le sue sfumature e presentazioni. Giunti al ristorante, si viene accolti dalla gentilezza e disponibilità del personale. Una volta accomodati, quello che si vede dalle ampie finestre è straordinariamente bello: un panorama che si muove dalle boscose montagne per degradare giù fino al mare, fino alle Eolie. A questo punto entrano in gioco la cucina e i consigli del personale. Si è circondati da profumi e sapori che ricordano le antiche cucine della nonna. Gli antipasti sono un trionfo di gusto, di sapore, di delicatezza che, uniti alla indubbia competenza di chi serve ai tavoli, fa del ristorante Florido un posto da visitare e...gustare senza ombra di dubbio, con la certezza di essere pienamente soddisfatti. Vivamente consigliato.